جوايز افضل 50 مطعما في الشرق الاوسط...

ياسمينة حايك من مطعم أم شريف تسلط الضوء على المطبخ اللبناني

حصلت الشيف التنفيذي لمجموعة مطاعم أم شريف على جائزة أفضل طاهية في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا لعام 2025.

سيتم تكريم الشيف حايك رسمياً في النسخة الرابعة من جوائز أفضل 50 مطعماً في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، المقرر عقدها في العاصمة الإماراتية أبوظبي، في 28 يناير 2025.

تشكل الجائزة جزءًا من مهمة منظمة 50 Best لتكريم وتسليط الضوء على النماذج النسائية في صناعة الطهي وتمثل الأولى من بين ثلاثة إعلانات عن الجوائز الخاصة التي ستسبق أمسية توزيع الجوائز.

لقد نحتت حايك مكانتها من خلال تكريم تراث عائلتها ومناصرة المطبخ اللبناني على المستوى الدولي.

باعتبارها ابنة ميراي حايك، مؤسسة أم شريف، نشأ شغف ياسمينة بالطعام منذ صغرها، حيث نشأت في منزل يحتفل بالطهي. بعد تخرجها من معهد بول بوكوز في ليون، عززت حايك مهاراتها في العمل جنبًا إلى جنب مع الطهاة في جميع أنحاء أوروبا، بما في ذلك ماتيو باكود وجان فرانسوا بييج.

وبتوجيه من حايك، توسعت مطاعم أم شريف إلى 24 موقعًا في جميع أنحاء الشرق الأوسط وأوروبا، مع مؤسسات، بما في ذلك المقاهي ومحلات المأكولات الجاهزة، في موناكو، والمملكة المتحدة، وقطر، ومصر، والكويت، والإمارات العربية المتحدة.

وقال ويليام درو، مدير المحتوى لأفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: "يعد هذا التكريم شهادة على القيادة المتميزة لياسمينة حايك في مجال الطهي في مطعم أم شريف، الذي أصبح منارة للضيافة اللبنانية.

"لقد ألهم شغف ياسمينة بصياغة تجارب طعام أصيلة وراقية الطهاة وعشاق الطعام في جميع أنحاء العالم. ويسعدنا أن نكرم إنجازاتها الرائعة بينما نجتمع لتكريم أرقى مواهب الطهي في المنطقة في أبوظبي في يناير المقبل.

وقالت حايك عن الجائزة: "أنا ممتنة للغاية لحصولي على جائزة أفضل طاهية في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا لهذا العام. هذا التكريم ليس لي وحدي، بل لجميع العاملين في أم شريف الذين يشاركوننا نفس الالتزام بجذورنا وشغفنا بحرفتنا.

"في عالم يمكن أن يكون منقسمًا، أعتقد أن الطعام هو جسر وليس فاصلًا - وإنه لشرف كبير أن تتاح لي الفرصة لمشاركة نكهات تراثي مع العالم."

وتشمل الجوائز الأخرى التي تم الإعلان عنها في الفترة التي تسبق حفل توزيع جوائز أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا لعام 2025، جائزة فن الضيافة، حيث سيتم الإعلان عن الفائز في 7 يناير، وجائزة One To Watch، مع الإعلان عن الفائز في 16 يناير 2025.

لمزيد من المعلومات، قم بزيارة www.theworlds50best.com/mena

اكتشف المزيد